Suivant la générosité du jardin et les cueillettes sauvages*, je propose à la vente des produits frais ou transformés et en petite quantité (tout est fait à la main !). Si un produit vous a plu ou vous intrigue, réservez-le à l’avance pour être sûr d’en avoir ! Je vous recontacte dès qu’il est prêt. La plupart de mes productions sont désormais disponibles à ARTERRE, boutique d’artisans de qualité au Châtelard (73630).
- Pour les valeurs qu’elle défend et notamment celle d’une gestion respecteuse des ressources, je suis adhérente à l‘AFC (Association Française des professionnels de la Cueillette des plantes sauvages).
En ce moment, en stock (janvier 2024) :
- Le tourteau de noix (Arterre et domicile)
- Jus de pommes, 1L, 75cl, jus de pommes à la framboise (disponibles à Arterre)
- Confiture 3 groseilles (Arterre)
- Coulis et confitures de mûres – nouveau ! (Arterre)
Confiture prunes-abricots secs (Arterre et domicile)- Marmelade prunes-dattes-raisins (Arterre) – de nouveau disponible !
- Ketchup de cynorhodons (Arterre et Croc Bauges)
- Confiture de cynorhodons (Arterre)
Vinaigres de pommes et de pissenlit (à domicile)- Confiture de sureau rameux (Arterre)
- Gelée de sureau noir (Arterre, Croc Bauges et domicile)
- Confiture anti-gaspi citron-figue (Arterre et domicile) : nouveau !
- Plantes séchées 2023 : reine des prés, mélisse off., orties, sauge off., origan vulgaire, achilée millefeuille, etc. (à domicile)
Les plantes à rencontrer au jardin :
Selon la saison, vous pourrez voir / je récolte :
Fruits et petits fruits connus et plus surprenants :
Pommes et poires, prunes, framboises, différentes variétés de groseilles, cassis, caseilles, mûres à gros fruits, cynorhodons, baies de mai, amélanches, noix, noisettes, cornouilles, coings, nèfles, sureau noir et sureau rameux.
Légumes communs, anciens, sauvages ou insolites :
Pommes de terre, poires de terre, topinambours, lierre terrestre, égopode, tussilage, alchémille commune, consoude officinale ou de Russie, bourrache, ortie, courges, courgettes, épiaire des bois, chénopode blanc, amaranthe.
Fleurs comestibles :
Salsifis, glycine, sureau noir, fleurs d’aromatiques, capucines, hémérocalles, reine des près, roses trémières, souci, bourrache, rosiers sauvages, onagre, lys martagon (non comestible !).
Plantes aromatiques :
Différentes variétés de thyms, de menthes et de lavandes, serpolet, sarriette, tanaisie, hysope, estragons, origan, hélichryse, agastache, achilée millefeuille.
Label bio ?
J’ai choisi de ne pas être labellisée en bio à cause du coût de la certification et du découragement face au volume de documents administratifs que cela demande de faire. Mais vous pourrez vérifier chez moi qu’il ne se trouve aucun produit phytosanitaire et que toute ma cuisine est bio !
